Frisse salade met Klaartjeskaas

Ingrediënten voor 4 personen

  • blok jonge klaartjeskaas
  • 4 plakken beenham
  • 2 romana tomaten
  • 1 à 2 sjalotten
  • 1 teentje look - 1 eierdooier
  • 1 botje bladpeterselie
  • gemengde sla - bieslook
  • pijnboompitten - lenteui
  • graanmosterd - olijfolie
  • witte wijnazijn - peper en zout

Bereidingswijze

Maak vooraf een vinaigrette met graanmosterd, fijngesneden look,eidooier,olijfolie,wijnazijn,peper en zout. We doen wat gemengde sla, bladpeterselie en lenteui in een diepe kom, versnipper de sjalot erbij en voeg de vinaigrette toe. Goed mengen en verdelen over 4 borden. Snijd de Klaartjeskaas in kubussenm de beenham in reepjes en voeg deze toe aan de salade. Schik vervolgens enkele partjes gepelde romana tomaat op het bord en bestrooi met geroosterde pijnboompitten. Werk het geheel af met enkele stengels bieslook. Tip: u kan de ingrediënten per seizoen aanpassen (asperges, champignons, olijven, komkommer, enz ...).

Smakelijk !!
Webdesign by Innovate-iT